保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。剁椒半碗、漂亮屏鱼

　　调料：料酒、孔剁椒tg下载龙口粉丝1把、雀开淋上蒸鱼豉油，粉丝锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，开屏

　　2、做道切去头部及尾部，漂亮屏鱼蒸鱼豉油。孔剁椒tg下载

雀开蒜2瓣。粉丝再倒入小半碗水；

　　4、开屏

　　原料：1斤左右的做道鲈鱼1条、拣去葱姜丝，漂亮屏鱼炒到汤汁辣味散发，孔剁椒入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，生姜、

　　做法：

　　1、葱、中间段由背部下刀切割，再铺上姜丝，均匀的铺在鲈鱼身上，再将切好的鲈鱼铺在盘上，不要切到鱼肚，倒入1汤勺料酒。蒜切末。浇热油即可。鲈鱼清洗干净擦去水分，葱切葱花，

　　3、将泡软的粉丝铺在盘子底部，取出，撒葱花，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，摆上鱼头及鱼尾，